Tagliatelle mit Mango und Gorgonzola
Zutaten
für 4 Personen
400
g
Tagliatelle
500
g
Garnelen oder Hähnchenbrust oder Tofu
300
g
Tomaten
1/2
Mango
in Würfel geschnitten
1/2
Bund Frühlingszwiebeln
in feine Ringe schneiden
100
g
Gorgonzola
1/2
Becher Creme fraiche
1
EL
Öl
2
TL
rote Pfefferkörner
- Garnelen bzw. Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten) oder Tofu (gewürfelt) mit den Frühlingszwiebeln in Öl anbraten
- Erst die Mango, dann Käse, Tomaten und zum Schluss Creme fraiche dazugeben
- Kurz köcheln lassen
- Salzen und pfeffern
- Nudeln in der Zwischenzeit kochen
- Alles miteinander mischen