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Zwei Raclette-Pfännchen mit geschmolzenem Käse, daneben Trauben, Kartoffeln, Käse, Walnüsse, Baguette, Wein und Weihnachtskugeln auf einem Holztisch.

Raclette-Käse

Warum immer nur Raclette? Es gibt viele Käsesorten, die sich hervorragend zum Schmelzen eignen, und es wäre doch schade, sich beim Genuss unnötig einzuschränken. Hier stellen wir Ihnen einige andere Käsesorten vor, die eine interessante Abwechslung für Ihr Weihnachtsraclette bieten könnten. Selbstverständlich führen wir aber auch den klassischen Schweizer Raclette-Käse.

Zwei rechteckige Laibe Käse mit rosa-brauner Rinde und gelblichem Inneren auf weißem Hintergrund.

Schweizer Raclette

Unser Raclettekäse aus dem Appenzellerland, hergestellt aus kontrolliert ökologischer Milch und drei Monate gereift, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Dieser pasteurisierte Vollfettschnittkäse mit einer verzehrbaren, mit Rotschmierekulturen gereiften Rinde zeichnet sich durch seine schnittfeste, lang-feinteigige Konsistenz und einen reinen, leicht säuerlichen Geruch aus. Ideal für Raclette-Genießer, überzeugt er mit einem reinen, würzigen Geschmack für gemütliche Winterabende. Ein Stück authentische Schweizer Käsekultur von der Berg Käserei Gais.

Rundes Käselaib mit fester, gelblicher Rinde und einer herausgeschnittenen Tortenstück-Form, die das cremig-helle Käseinnere zeigt; bunter Etikettendeckel mit Schweizer Flagge und Aufschrift „Alpstein“ sowie Bio-Siegeln.

Alpstein

Entdecken Sie die Käsekunst aus dem Appenzellerland mit unserem Alpstein Käse. Jahrhundertealte Käsetradition, beste Milch und handwerkliches Können vereinen sich, um die Exzellenz dieses Käses zu garantieren. Er besticht durch sein fein-würziges Aroma und seine ausgewogene Geschmacksbalance. Ein Meisterwerk der Käseherstellung, das Tradition und Qualität in jedem Bissen widerspiegelt.

Ein rechteckiges Stück hellgelber Käse mit glatter, leicht geriffelter Oberfläche auf weißem Hintergrund.

L’amour rouge d’Antoine

L'amour Rouge d'Antoine ist ein Muss für alle Weichkäseliebhaber. Dieser aus hochwertiger Bioland-Heumilch hergestellte Käse zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und seinen sahnig-herzhaften Geschmack aus. Gepflegt mit Rotkulturen, erhält der Käse eine charaktervolle Note. Seine Kennzeichnung als geschützte traditionelle Spezialität (g.t.S.) unterstreicht seine herausragende Qualität und Einzigartigkeit.

Eine große runde Scheibe Blauschimmelkäse mit beigem Teig und blauen Adern auf weißem Hintergrund.

Fourme d’Ambert

Unser Fourme d'Ambert ist ein milder französischer Blauschimmelkäse, der sich von anderen Blauschimmelkäsesorten durch seine Sanftheit abhebt. Er schmilzt hervorragend und bietet eine spannende Geschmacksalternative für Ihr Raclette. Ideal für diejenigen, die auf der Suche nach einer neuen Geschmackserfahrung sind. Entdecken Sie die Vielfalt des Raclettes mit diesem besonderen Käse.