Süßkartoffel-Pfanne mit Erdnüssen

Zutaten

  • 2 Stück
    Süßkartoffeln
  • 1 Stück
    Zwiebeln
  • 2 Zehe
    Knoblauch
  • 100 g
    Erdnüsse
  • 2 EL
    Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Süßkartoffelwürfel darin anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Erdnüssen zu den Süßkartoffeln geben und weiter braten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.