Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
Den Brokkoli hinzufügen und ca. 3 Minuten unter Rühren braten.
Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen.
Den Zitronensaft darüber träufeln und nochmals gut vermischen.
Den Brokkoli ca. 2-3 Minuten weiter braten, bis er gar ist.