Mais-Karotten-Curry

Zutaten

  • 2 Stück
    Maiskolben
  • 300 g
    Karotten in längliche Stücke schneiden
  • 1
    Zwiebel gewürfelt
  • 200 g
    Putensteak in Streifen schneiden
  • 250 ml
    Sahne
  • etwas Butter
  • Currrypulver
  • Kurkuma
  • 1 Tasse
    Reis
  • Gemüsebrühe

Zubereitung

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und Karotten darin etwa 5 Minuten anbraten. Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.

Kokosmilch und Mais zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Curry mit Basmatireis servieren.