Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Spargel darin von allen Seiten anbraten. Mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Vanilleeis in Schüsseln anrichten.
Den karamellisierten Spargel auf dem Vanilleeis anrichten und die Erdbeeren darüber verteilen.