Gurken-Kaki-Salat

Die Gurke waschen, nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden.
Die Kaki waschen, den Stielansatz entfernen, die Kaki vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Petersilie fein hacken.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Mozzarella-Kugeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

Für das Dressing die Zutaten gut vermischen, eventuell mit einem Schneebesen aufschlagen.
Über den Salat geben und gut durchmischen.

Dazu passt ein weißes Brot.

Guten Apetitt!