Brokkoli-Salat mit Clementinen und Walnussbrie

Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, kurz waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Schüssel den Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.
Die Clementinen schälen, die Schnitze zum Schmand geben.
Den Brie klein würfeln.
Den Brokkoli unter den Clementinen-Schmand heben, die Briewürfel untermischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.