
Brokkoli-Salat mit Clementinen und Walnussbrie
Zutaten
für 4 Personen
1
Brokkoli
100
ml
Creme fraiche
oder Schmand
100
g
Walnussbrie
4
Clementinen
Walnüsse
gehackt
Salz
und Pfeffer
Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, kurz waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Schüssel den Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.
Die Clementinen schälen, die Schnitze zum Schmand geben.
Den Brie klein würfeln.
Den Brokkoli unter den Clementinen-Schmand heben, die Briewürfel untermischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
kurz
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minutenvegetarisch
glutenfrei
Autor:
Der MarktladenVeröffentlicht:
13.11.2017