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BBQ Sauce

Zutaten

  • 1
    Zwiebel (mittelgroß)
  • 10 Zehe
    Knoblauch
  • 2
    frische Rote Chili (mittelgroß)
  • 1 Bund
    Thymian
  • 1 Bund
    Rosmarin
  • 1 Bund
    Koriander
  • 1 TL
    Kreuzkümmel
  • 2 TL
    Fenchelsamen
  • 8
    Nelken
  • 10
    Lorbeerblätter
  • 2 TL
  • 1 Stück
    Orangen Saft und Abrieb
  • 200 g
    brauner Zucker
  • 6 EL
    dunkler Balsamico
  • 200 ml
    Apfelsaft

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Die BBQ Sauce abkühlen lassen und in ein verschließbares Glas füllen.