Bruderhahn mit Kurkuma

Zutaten

  • 1 strings.unit_short_ganzen
    Bruderhahn
  • 2 strings.unit_short_knob
    Kurkuma
  • 100 g
    Aprikosen getrocknet
  • 50 g
    Sultaninen
  • 50 g
  • 2 Stück
    rote Zwiebeln
  • strings.unit_short_nach Belieben
    Joghurt und/oder Zitrone

Zubereitung

Die Bruderhähne in sechs Teile zerlegen und in einer Mischung aus Kurkuma, Salz und Pfeffer wenden.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten.

Mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Salat servieren.