Die Bruderhähne in sechs Teile zerlegen und in einer Mischung aus Kurkuma, Salz und Pfeffer wenden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten.
Mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Salat servieren.