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Bruderhahn mit Kurkuma
©fotolia.com/ Mi.Ti.

Bruderhahn mit Kurkuma

Zutaten

für 4 Personen

1
ganzen
Bruderhahn
2
Knollen
Kurkuma
100
g
Aprikosen
getrocknet
50
g
Sultaninen
50
g
Mandelblättchen
2
Stück
rote Zwiebeln
Bratöl
nach Belieben
Joghurt und/oder Zitrone
  1. Hähnchen an den Gelenken in mind. 8 Teile zerlegen
  2. Die Teile in Öl anbraten, salzen und beiseite stellen
  3. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
  4. Kurkuma schälen, würfeln und beides andünsten
  5. Die Aprikosen, Sultaninen und Mandeln dazugeben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist
  6. Dann die Hähnchenteile in die Pfanne legen und. ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die Sauce andickt und das Fleisch mürbe wird
  7. Nach Belieben Joghurt oder Zitronen dazugeben
  8. Dazu passt Reis
mittel
Zubereitungszeit: 
1 Stunde
glutenfrei
Autor: 
Der Marktladen
Veröffentlicht: 
17.10.2018