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Aktuelles Marktlese-Blog

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Das stinkt zum Himmel

Die subventionierte Fleisch-Überproduktion ruiniert das Grundwasser. Die Zeche zahlen wir alle.weiterlesen

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Veröffentlicht: 
02.09.2019
Text: 
Michael Schneider
Themen: 
Nitrat, Grundwasser, Agrarlobby, Umweltverschmutzung, Fleischproduktion

Rezept

Pesto-Gnocchi mit Pflaumen

  1. Zwiebel in Würfel schneiden
  2. Zucchini, Paprika und Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Tomaten halbieren
  4. Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind
  5. Dann die Zucchini und die Paprika
    6. ...

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Rezept

Nektarinen-Tarte

  1. Mehl, Butter, 80g Zucker und ein Ei zu einem glatten Teig verkneten
  2. 30 Minuten kalt stellen
  3. Nektarinen halbieren, entsteinen und in 1 cm breite Spalten schneiden
  4. Das zweite Ei mit 30 g Zucker, Vanillezucker,
    5. ...

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Nicht ganz sauber

Der große Erfolg von Wasser in Flaschen ist kein Zufall. Die großen Lebensmittel-Konzerne bewerben Wasser mit einem erheblichen Marketing-Aufwand und haben es im thematischen Umfeld von „Natur“ und „Sport“ sehr... weiterlesen

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Veröffentlicht: 
30.07.2019
Text: 
admin

Rezept

Möhren in Sesam-Honig-Butter mit Nektarinen

  1. Möhren in 50 g Butter mit Honig, Chili und Ingwer andünsten, salzen und mit Wasser auffüllen
  2. Im geschlossenen Topf etwa 5 – 6 Minuten dünsten
  3. Anschließend im offenen Topf köcheln, bis die Flüssigkeit eingekocht ist bzw.
    4. ...

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Rezept

Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen

  1. Tomaten waschen und würfeln
  2. Avocado schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden
  3. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln
  4. Den Schnittlauch waschen und in
    5. ...

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Rezept

Exotischer Mangosalat

  1. Chilischote mit Limettensaft, Sojasauce und Zucker verrühren bis sich der Zucker auflöst
  2. Öl unterrühren
  3. Mangostreifen, Paprikastreifen, Möhre und Rucola mit dem Koriander in einer großen Schüssel vermischen
  4. ...

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Giftige Weine im Bordeaux

Im Bordeaux werden seit Jahren zu viele Pestizide eingesetzt. Darunter leiden Mensch, Natur und Wein.weiterlesen

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Veröffentlicht: 
27.06.2019
Text: 
Michael Schneider

Rezept

Tortellini-Mozzarella-Tomaten-Spieße

  1. Tortellini in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
  2. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und kurz in Olivenöl anbraten
  3. Die Cocktailtomaten halbieren (Datterinos nicht!)
  4. Den Käse in Würfel
    5. ...

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Rezept

Weinbergpfirsich-Parfait

  1. Die Eier trennen
  2. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben
  3. Die Eigelb mit Vanilleschotenmark und Vanillezucker im heißen Wasserbad aufschlagen
  4. Dann vom Herd nehmen und wieder kalt schlagen
    5. ...

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