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Aktuelles Marktlese-Blog

Marktlese-Blog

Rezept

Fenchel-Thunfisch-Pastasauce

  1. Fenchel sehr klein schneiden und in der Butter etwas andünsten
  2. Kleingeschnittene Tomaten zugeben und mit Sahne aufgießen
  3. Köcheln lassen bis der Fenchel weich ist
  4. Thunfisch abgießen, mit den gepressten
    5. ...

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Termin

Dienstag
17. Mar

Fairness und Zukunft für den Schlachthof Rottenburg

Die Initiative zum Erhalt des Schlachthofs in Rottenburg lädt zur Kundgebung. Das Ziel der Initiative besteht darin, den regionalen Schlachthof an seinem historischen Platz zu erhalten, ein visionäres und...weiterlesen
Uhrzeit: 
17:00 bis 19:00
Ort: 
Marktplatz Rottenburg

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Blog

Lebensmittel dauerhaft teuer!

Die Kosten der industrialisierten Lebensmittel-Produktion werden gerne ausgeblendet und finden keine Entsprechung in den Lebensmittel-Preisen. Zeit, dass sich das ändert.weiterlesen

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Veröffentlicht: 
04.03.2020
Text: 
Michael Schneider

Rezept

Buttermilch-Quark-Creme mit Kumquats

  1. Quark mit Buttermilch, Zimt und Honig verrühren und die Masse in 2 Dessertschalen kurz in den Kühlschrank stellen
  2. Die Kumquats in 2 mm breite Scheiben schneiden und in einen kleinen Kochtopf geben
  3. Den Saft der Orange
    4. ...

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Rezept

Brokkoli-Cremesuppe mit Hähnchen und Orange

  1. Brokkoli in Röschen teilen und Stiele würfeln
  2. Zwiebeln in Butter glasig dünsten
  3. Brokkoli und Brühe zufügen und ca. 10 Minuten garen
  4. Hähnchenfilet trocken tupfen und im übrigen Fett ca. 10 Minuten braten
  5. ...

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Rezept

Flower Sprouts mit Bratkartoffeln

  1. Kartoffeln schälen und in mittelkleine Würfel schneiden
  2. Flower Sprouts waschen
  3. Speck in kleine Würfel schneiden
  4. Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden
  5. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein
    6. ...

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Blog

Herzensangelegenheiten

Der CEO von REAL erklärt Nachhaltigkeit zur „Herzenssache“. Der Unterschied zwischen Anspruch und Wirklichkeit ist jedoch groß.weiterlesen

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Veröffentlicht: 
06.02.2020
Text: 
Michael Schneider
Themen: 
Supermärkte, Lebensmittel-Konzerne, Nachhaltigkeit

Termin

Mittwoch
4. Mar

Podiumsdiskussion: Gemeinwohl-Ökonomie in der Praxis

Podiumsdiskussion mit: Christian Eichert (Geschäftsführer Bioland, Baden-Württemberg), Günter Grzega (ehemaliger Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank München eG), Tobias Ott (Geschäftsleiter, Gesellschafter pagina,...weiterlesen
Uhrzeit: 
19:00
Ort: 
Weltethos Institut

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Termin

Donnerstag
20. Feb

Vortrag: Niko Paech – „All you need is less“

Die lang gehegte Hoffnung, dass Wirtschaftswachstum durch technischen Fortschritt nachhaltig oder klimafreundlich gestaltet werden könne, schwindet. Weiterhin scheint ein auf permanente ökonomische Expansion getrimmtes...weiterlesen
Uhrzeit: 
19:30
Ort: 
VHS Reutlingen

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Rezept

Indischer Blumenkohl

  1. Den Blumenkohl waschen und in nicht zu kleine Röschen zerteilen
  2. Die Kartoffeln schälen, fein würfeln und in einem Topf mit wenig Wasser 10 Minuten vorgaren
  3. Die Zwiebeln schälen und würfeln
  4. Koriander, Linsen,
    5. ...

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