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Marktlese-Blog

Rezept

Kohlrabi und Karotten schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte hobeln.
Ein paar junge Kohlrabi-Blätter aufheben.
In einem großen Topf Gemüsebrühe mit Zucker und einem Schuss Essig zum Kochen bringen und die Gemüsestifte darin...

Rezept

Aus Mehl, 100 g Butter, Salz und etwas Wasser einen Mürbteig herstellen und eine halbe Stunde kaltstellen.

Aus den Chicoree die Strünke herausschneiden, die Chicoree in Streifen schneiden.
Den Apfel entkernen und in Würfel schneiden...

Rezept

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen.

In heißem Olivenöl den Knoblauch andünsten.
Die Champignons hinzufügen...

Rezept

In das Schweinefleisch eine Tasche hineinschneiden.
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen.
Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Den Fetakäse würfeln und mit dem Brokkoli, den Tomaten und einem...

Rezept

Die Gurke waschen, nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden.
Die Kaki waschen, den Stielansatz entfernen, die Kaki vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Petersilie fein hacken.
Die Zwiebel schälen und in kleine...

Termin

Freitag
23. Feb
-
Samstag
24. Feb
Schon seit 1994 arbeiten wir mit der Bäckerei Berger zusammen. Jeden Tag beziehen wir leckere Brote, Kleinbackwaren und Kuchen vom Traditionsbetrieb aus Reutlingen. Alles in Bioland-Qualität natürlich. Probieren sie...weiterlesen
Ort: 
Freitag im Vogelbeerweg
Samstag am Europaplatz

Termin

Freitag
16. Feb
Bauer Albrecht Freytag von den Steighöfen, die bei Bichishausen auf der Schwäbische Alb liegen, beliefert uns mit Zwiebeln, Lauch, Pastinaken, Rote Bete, Karotten und Kartoffeln in Demeter-Qualität. Zur Verkostung gibt'...weiterlesen
Ort: 
Marktladen Vogelbeerweg

Rezept

Den Fenchel halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, etwas salzen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Mandarinen schälen und halbieren.
Essig...

Blog

Verlängerte Öffnungszeiten am 23.12.2018weiterlesen
Veröffentlicht: 
21.12.2017
Text: 
Der Marktladen

Rezept

Zubereitung des Parfait:
120 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, die Walnüsse dazu geben und gut verrühren. Auf ein geöltes Backblech streichen und abkühlen lassen.
Ei, Eigelb und 30 g Zucker cremig schlagen. Die...

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