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Rezept

Linsensalat mit Mango und Paprika

Linsen garen, abtropfen, etwas abkühlen lassen.
Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden und zugeben.
Für das Dressing die Knoblauchzehen und den Ingwer durch die Knoblauchpresse drücken. Chilischote, Orangensaft, Essig,

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Rezept

Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln

Am Vortag

Lammfleisch waschen und trocken tupfen. Mit Küchengarn zusammenbinden.

Knoblauch fein hacken. Thymian, Majoran und Estragon abbrausen, trocken schütteln, Blätter abstreifen, fein hacken. Knoblauch, Kräuter, etwas Salz...

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Rezept

Mantı - gefüllte türkische Teigtaschen

Das Mehl und das Wasser mischen, gut und ausgiebig durchkneten, bei Bedarf Wasser hinzufügen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen. Dann in kleine Quadrate (Seitenlänge ca. 3cm) einteilen/ schneiden.

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Rezept

Speķa pīrāgi (Lettische Speckkuchen)

Die Hefe vorsichtig in eine Schüssel zerbröseln, Zucker dazugeben, damit die Hefe was zum Naschen hat, mit etwas lauwarmer...

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Rezept

Schwarzwurzelsalat mit Postelein

Die Schwarzwurzeln erst säubern, dann schälen, in Rauten schneiden und in Zitronenwasser legen, da sie sonst sehr schnell braun werden.
Den Postelein waschen, verlesen und in eine Schüssel geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne

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Rezept

Lachs-Spaghetti mit grünem Spargel

Das Hölzerne vom Spargel schälen und ihn in rautenförmige Stücke (ca. 3 cm) schneiden.
Lachs in Würfel schneiden und mit einem Hauch Öl leicht anbraten.
Ein Lorbeerblatt und die halbe Chili hinzufügen. Leicht salzen und

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Termin

Dienstag

19. Apr

Hommage an Frida Kahlo – Performance und poetische Texte

Auf Grundlage autobiographischer Texte, anhand szenischer Darstellungen, Gesang und Bilder-Projektionen sollen prägende Erfahrungen der Künstlerin Frida Kahlo für den Zuschauer nachfühlbar werden. Regie: Natalia Zumarán...weiterlesen

Uhrzeit:

19:06

Ort:

Club Voltaire

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Termin

Mittwoch

13. Apr

Mittwoch

20. Apr

23. CINELATINO – 13. CINEESPANOL

Neben dem traditionellen Länderschwerpunkt – in diesem Jahr Mexiko – wird das CineLatino thematisch „Menschenrechte in Guatemala“ fokussieren. Das Festival wird auch ein Rahmenprogramm in...weiterlesen

Ort:

Tübingen, Rottenburg, Stuttgart, Freiburg

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Rezept

BBQ-Sauce

Vorweg sei gesagt: die Zutaten können auch kalt zu einer Marinade verarbeitet werden. Einfach nur 50 ml Apfelsaft nehmen und auf's Wasser verzichten.
Für die BBQ-Sauce: Chilis entkernen und im Mixer mit Knoblauch und Zwiebeln

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Rezept

Spinat-Blätterteig-Taschen

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwas Öl im Topf erhitzen, darin die fein gewürfelten Zwiebeln glasig werden lassen, den Knoblauch (gehackt oder in Scheiben) dazugeben und kurz anbraten.
Spinat waschen, von den Stielen befreien

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