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Aktuelles Marktlese-Blog

Marktlese-Blog

Termin

Freitag
23. Feb
-
Samstag
24. Feb

Verkostung: Bäckerei Berger

Schon seit 1994 arbeiten wir mit der Bäckerei Berger zusammen. Jeden Tag beziehen wir leckere Brote, Kleinbackwaren und Kuchen vom Traditionsbetrieb aus Reutlingen. Alles in Bioland-Qualität natürlich. Probieren sie...weiterlesen
Ort: 
Freitag im Vogelbeerweg
Samstag am Europaplatz

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Termin

Freitag
16. Feb

Verkostung: Demeter-Bauer Freytag

Bauer Albrecht Freytag von den Steighöfen, die bei Bichishausen auf der Schwäbische Alb liegen, beliefert uns mit Zwiebeln, Lauch, Pastinaken, Rote Bete, Karotten und Kartoffeln in Demeter-Qualität. Zur Verkostung gibt'...weiterlesen
Ort: 
Marktladen Vogelbeerweg

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Rezept

Fenchel-Salat mit Clementinen

Den Fenchel halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, etwas salzen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Mandarinen schälen und halbieren.
Essig...

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Verlängerte Öffnungszeiten an Weihnachten

Verlängerte Öffnungszeiten am 23.12.2018weiterlesen

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Veröffentlicht: 
21.12.2017
Text: 
Der Marktladen

Rezept

Walnuss-Krokant-Parfait mit Orangenkompott

Zubereitung des Parfait:
120 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, die Walnüsse dazu geben und gut verrühren. Auf ein geöltes Backblech streichen und abkühlen lassen.
Ei, Eigelb und 30 g Zucker cremig schlagen. Die...

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Rezept

Blumenkohl-Granatapfel-Curry

Die Zwiebeln und die Knoblauzehe schälen und fein hacken.
Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden.
Das restliche Gemüse putzen und in große Würfel...

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Rezept

Chinakohl Curry

Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Ingwer darin etwas anbraten.
Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebeln dazugeben, ein paar Minuten andünsten.
Currypulver darüberstreuen und kurz anschwitzen.
Mit...

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Rezept

Tagliatelle mit Wirsing, Räucherlachs und Feta

Den Wirsing in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei geringer Hitze etwas schmoren lassen. Den Strunk des Wirsings hinzufügen, er benötigt etwas länger, um...

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Rezept

Fenchel-Birnen-Gemüse mit Schweineschnitzel

Fenchel und Birne putzen bzw. schälen, beides in Spalten schneiden, mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch und Ingwer fein hacken, Thymian darüber streuen, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben. Die Fenchel-Birnen-Mischung damit...

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Rezept

Brokkoli-Salat mit Clementinen und Walnussbrie

Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, kurz waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Schüssel den Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.
Die Clementinen schälen, die...

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