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Marktlese-Blog

Rezept

Rote Beete Feldsalat mit Ziegenkäse

Rote Beete schälen und in Spalten schneiden
Diese mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker in einer großen Pfanne garen lassen
Danach entnehmen und abkühlen lassen
Walnüsse in Olivenöl rösten

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Rettet die Biene! (ein bisschen)

Der Ministerpräsident, Bauern, Anbau- und Umweltschutzverbände kritisieren die Initiative zur Rettung der Bienen. Ihre Argumente sind jedoch fragwürdig.weiterlesen

Veröffentlicht:

30.10.2019

Text:

Michael Schneider

Themen:

Umweltschutz, Baden-Württemberg, Initiative

Rezept

Kohlrabi mit Spinat-Käsefüllung in Currysauce

Kohlrabi schälen, halbieren und garen
In der Zwischenzeit den Spinat andünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
Leicht abkühlen lassen, dann das Ei und den zerkleinerten Schafkäse unterrühren
Die

Rezept

Gerösteter Blumenkohl-Salat

Blumenkohl in kleine Rosen brechen, waschen und abtropfen lassen
Aus dem Tahin, Olivenöl und den Gewürzen eine Paste zubereiten
Paste mit Knoblauch, Ingwer und Chili zusammen über den Blumenkohl geben und verarbeiten

Rezept

Spaghetti mit Fenchel und Schinken

Fenchel in kleine Streifen schneiden
Tomaten abtropfen lassen
Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten
Spaghetti bissfest garen
Schinken und Tomaten in feine Würfel schneiden
Öl in der Pfanne

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Xäls-Genossenschaft

Wir haben eine neue Regional-Genossenschaft gegründet und brauchen Ihre Unterstützung.weiterlesen

Veröffentlicht:

01.10.2019

Text:

admin

Themen:

Xäls, Genossenschaft, Regional

Rezept

Radieschen-Quark mit Rosmarin-Kartoffeln

Äpfel, Radieschen und Paprika waschen und würfeln
Zwiebel putzen und fein würfeln
Dill hacken
Den Quark mit Milch, Leinöl, Salz, Pfeffer und Zucker glatt rühren
Gurke, Äpfel, Radieschen, Zwiebel und die

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Das stinkt zum Himmel

Die subventionierte Fleisch-Überproduktion ruiniert das Grundwasser. Die Zeche zahlen wir alle.weiterlesen

Veröffentlicht:

02.09.2019

Text:

Michael Schneider

Themen:

Nitrat, Grundwasser, Agrarlobby, Umweltverschmutzung, Fleischproduktion

Rezept

Pesto-Gnocchi mit Pflaumen

Zwiebel in Würfel schneiden
Zucchini, Paprika und Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden
Tomaten halbieren
Die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind
Dann die Zucchini und die Paprika

Rezept

Nektarinen-Tarte

Mehl, Butter, 80g Zucker und ein Ei zu einem glatten Teig verkneten
30 Minuten kalt stellen
Nektarinen halbieren, entsteinen und in 1 cm breite Spalten schneiden
Das zweite Ei mit 30 g Zucker, Vanillezucker,

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