Radieschen-Quark mit Rosmarin-Kartoffeln

Zutaten

  • 2
    Apfel
  • 1 Bund
    Radieschen
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Paprika
  • strings.unit_short_nach Belieben
    Dill
  • 2 EL
    tiefgefrohren
  • 750 g
    Quark
  • 200 ml
    Milch
  • 3 EL
  • 2 TL
  • 2 TL
    Pfeffer
  • 1 Prise
    Rohrohrzucker
  • 500 g
    Kartoffeln
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Rosmarin
  • 1 EL
    Honig flüssig

Zubereitung

Rosmarin-Kartoffeln:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Rosmarin fein hacken.

Kartoffeln mit Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Radieschen-Quark:

Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

Quark mit Joghurt verrühren.

Radieschen, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Zum Servieren die Rosmarin-Kartoffeln mit dem Radieschen-Quark servieren.