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Marktlese-Blog

Termin

Donnerstag
30. Nov
Genießen Sie ein feines Bio-Menü, zubereitet von den Köchen des Restaurants Kelter, aus den Erzeugnissen unserer regionalen Zulieferer. Lassen Sie sich zwischen den Gängen von den Klängen des Tübinger Saxophon Ensembles...weiterlesen
Uhrzeit: 
20:00
Ort: 
Restaurant Kelter
Schmiedtorstr. 17
72070 Tübingen

Termin

Donnerstag
26. Okt
Mit Ihrem Buch „Württemberger Weingeschichten“ stimmen uns die beiden Autoren heiter, vergnügt und melancholisch. Die passenden Weine für den Abend kommen vom mit zahlreichen Weinpreisen dekorierten Spitzen­Weingut...weiterlesen
Uhrzeit: 
20:00
Ort: 
Der Marktladen, Europaplatz 2, 72072 Tübingen

Termin

Donnerstag
28. Sep
In ihrem neuesten Stück zeichnen die Compagneras und Compagneros des alternativen, politischen Berliner Ensembles den langen Weg Boliviens aus Unterdrückung und Ausbeutung nach, mit seinen Widersprüchen, Rückschlägen,...weiterlesen
Uhrzeit: 
20:00
Ort: 
Sudhaus, Großer Saal

Rezept

Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform schichten, salzen, pfeffern und im Ofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.

Zucchini, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden, salzen, etwas ziehen lassen,...

Rezept

  1. Die Kumquats gut waschen (Schale wird mitverarbeitet), dann quer durch-schneiden und entkernen.
  2. Ca. 200 g der Kumquats in dünne Streifen schneiden, den Rest mit dem Zauberstab oder Standmixer grob zerkleinern.
  3. Die gesamt
  4. ...

Rezept

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen.

Dann zu zwei Fladen formen und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.

Mit einer Mischung...

Rezept

Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden, Strunk putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Alles in einem Topf mit 1 l Wasser weich kochen und danach mit der Gemüsebrühe würzen.

Den Frischkäse und die Sahne hinzugeben....

Rezept

  1. Gurke schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.
  2. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und in ähnlich große Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
  3. Die Chili und den Koriander klein schneiden und
  4. ...

Rezept

  1. Rinderbeinscheibe parieren, seitlich die Bänder so einschneiden, dass die Beinscheibe nicht auseinander fällt, mehlieren, salzen und pfeffern.
  2. In einem Bräter Öl erhitzen, die Beinscheibe darin von beiden Seiten scharf anbraten,
  3. ...

Rezept

Weißbrot in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten im Backofen bei 200°C rösten (Man kann hier auch sehr gut altbackenes Brot verwenden, dann dauert das Rösten etwas weniger lange). Anschließend mit dem Saft der Zitrone beträufeln und 5 Minuten...

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