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Marktlese-Blog

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Verlängerte Öffnungszeiten am 23.12.2018weiterlesen
Veröffentlicht: 
21.12.2017
Text: 
Jonas Schneider

Rezept

Zubereitung des Parfait:
120 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, die Walnüsse dazu geben und gut verrühren. Auf ein geöltes Backblech streichen und abkühlen lassen.
Ei, Eigelb und 30 g Zucker cremig schlagen. Die...

Rezept

Die Zwiebeln und die Knoblauzehe schälen und fein hacken.
Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden.
Das restliche Gemüse putzen und in große Würfel...

Rezept

Öl im Wok oder in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Ingwer darin etwas anbraten.
Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebeln dazugeben, ein paar Minuten andünsten.
Currypulver darüberstreuen und kurz anschwitzen.
Mit...

Rezept

Den Wirsing in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei geringer Hitze etwas schmoren lassen. Den Strunk des Wirsings hinzufügen, er benötigt etwas länger, um...

Rezept

Fenchel und Birne putzen bzw. schälen, beides in Spalten schneiden, mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch und Ingwer fein hacken, Thymian darüber streuen, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben. Die Fenchel-Birnen-Mischung damit...

Rezept

Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, kurz waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Schüssel den Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.
Die Clementinen schälen, die...

Rezept

Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
Die Stielansätze der 2 Kaki entfernen, die Früchte schälen, in Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren oder vierteln.
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden...

Termin

Freitag
10. Nov
-
Samstag
11. Nov
Die Manufaktur Max aus Hof in Bayern kann auf mehr als 70 Jahre Erfahrung im Metzgerhandwerk zurückblicken und verarbeitet schon seit 1998 auch Fleisch aus ökologischer Erzeugung. Die Tiere für das bioladen* TK-...weiterlesen
Ort: 
Freitag im Vogelbeerweg, Samstag am Europaplatz

Rezept

  1. Die zwei Brotscheiben diagonal halbieren. Schnittsalat waschen.
  2. Die Birne entkernen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
  3. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne fett kurz anrösten. Zum Ende die
  4. ...

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