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Marktlese-Blog

Rezept

  1. Die Mascarpone mit der Sahne, dem bioladen* Cashewmus und etwas Agavendicksaft verrühren.
  2. Nach Wunsch die Frucht-Konfitüre mit frischen Früchten und Saft verfeinern. Eine kleine Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen.
  3. ...

Rezept

Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, mit Honig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und allen Kräutern zu einer Paste verrühren.
Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit der Paste gut bestreichen.
In einem Bräter mit etwas Lammfond bei 200...

Rezept

Den Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Den Stiel schälen und in Stücke schneiden.
Die Aprikosen würfeln.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Olivenöl in die...

Rezept

Die Mangoldblätter waschen und die Strünke entfernen. In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen. In 12 Stücke á 10x10 cm schneiden und auf einem Küchentuch auslegen.

Den Frischkäse mit Salz,...

Rezept

Pilze putzen, waschen und gut trocken tupfen. Klein schneiden.
Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und würfeln.
Tomaten blanchieren, häuten und ebenfalls würfeln.
Meersalz, Milch und Mehl glatt rühren und die Eier nach und...

Termin

Freitag
9. Mar
-
Samstag
10. Mar
Die Spielberger Mühle im schwäbischen Zabergäu wird von Volkmar Spielberger in dritter Generation als Familienunternehmen geführt. In unserem Sortiment führen wir hochwertige Getreidesorten, Reis, Mehle, Flocken,...weiterlesen
Ort: 
Freitag Vogelbeerweg, Samstag Europaplatz

Rezept

Die Zwiebel schälen und würfeln, die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Erdnusskerne darin andünsten.
Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In die Pfanne...

Rezept

Kohlrabi und Karotten schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte hobeln.
Ein paar junge Kohlrabi-Blätter aufheben.
In einem großen Topf Gemüsebrühe mit Zucker und einem Schuss Essig zum Kochen bringen und die Gemüsestifte darin...

Rezept

Aus Mehl, 100 g Butter, Salz und etwas Wasser einen Mürbteig herstellen und eine halbe Stunde kaltstellen.

Aus den Chicoree die Strünke herausschneiden, die Chicoree in Streifen schneiden.
Den Apfel entkernen und in Würfel schneiden...

Rezept

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen.

In heißem Olivenöl den Knoblauch andünsten.
Die Champignons hinzufügen...

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